BLOGMAS day 15! Pierniki
grudnia 15, 2018Dzień dobry kochani!
Po raz kolejny przenosimy się do mojej kuchni. Święta nie
mogą odbyć się bez pierników, więc dziś bez dłuższych wstępów zapraszam na prosty przepis na puszyste pierniki.
1 kg mąki pszennej
8 żółtek
3 białka
1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
3 łyżki kakao
200 ml gęstej, kwaśnej śmietany 18%, w temperaturze
pokojowej
3 łyżeczki sody oczyszczonej
4 łyżeczki przypraw (2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczka
goździków, pół łyżeczki kawy rozpuszczalnej, pół łyżeczki pieprzu),
można zamiast dodać przyprawę korzenną do piernika
250 g masła
400 g miodu
Dzień przed pieczeniem (przygotowanie ciasta)
Produkty sypie (kakao, mąka, i przyprawy) mieszamy ze sobą.
Dodajemy do nich miód oraz rozpuszczone masło (ważne, żeby nie było mocno
ciepłe)
W śmietanie rozpuszczamy sodę i odstawiamy na kilka
-kilkanaście minut, aby zwiększyła swoja objętość.
W tym czasie ubijamy białka dodając cukier, łyżka po łyżce,
cały czas ubijając do powstania gęstej i błyszczącej piany. Dodajemy żółtka i miksujemy.
Ubitą masę jajeczną dodajemy do mąki i delikatnie mieszamy. Na koniec dodać
śmietanę z sodą i mieszamy.
Powstałe ciasto musimy odstawić w chłodne miejsce (najlepiej do lodówki), w ciągu 24 godzin
zgęstnieje.
W dniu pieczenia
Ciasto lekko posypujemy mąką i rozwałkowujemy na grubość 3 -
5 mm i wykrawamy wybrane przez siebie wzory.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy pierniczki
w niedużej odległości od siebie.
Pieczemy w temperaturze 180ºC przez 7 - 12 minut (w zależności
od grubości i wielkości).
I GOTOWE :D
Teraz wystarczy je już tylko ozdobić i jesteśmy gotowi na
święta. Zachęcam Was także do przeczytania przepisu z zeszłego roku <równie pyszne pierniki>!
BUZIAKI
Witam Cię na mojej stronie. Blog powstał z zamiłowania do pisania, odkrywania i dzielenia się moimi pasjami.
Mam nadzieję, że znajdziesz dla Siebie coś interesującego i zostaniesz ze mną na dłużej.
Zachęcam do obserwowania i dzielenia się swoją opinią.
23 comments
Wyglądają bardzo smacznie 😊 fajny pomysł z podzieleniem ciasta na mniejsze kawałki przed schowaniem do lodówki 😊
OdpowiedzUsuńPierniki to zdecydowanie smak świąt😍
OdpowiedzUsuńUwielbiam pierniczki w kształtach, które kojarzę ze świętami :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam :)
Moncia Lifestyle
Co roku robię pierniki i w tym też na pewno będę robić :))
OdpowiedzUsuńPierniki to obowiązkowy element świąt.
OdpowiedzUsuńwyglądają super, wypieki to jednak nie jest moja specjalność
OdpowiedzUsuńJa nie potrafię piec, więc na święta tylko te kupne ;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie świąteczne wzory :)
OdpowiedzUsuńWyglądają apetycznie :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam pierniczki. W tym roku miałam piec, ale podobno w Biedrze są bardzo dobre, więc kupię.
OdpowiedzUsuńW tym roku planuje zrobić pierniczki!
OdpowiedzUsuńUwielbiam pierniczki, nie mam piekarnika, więc będę musiała zadowolić się kupnymi, choć Twoje wyglądają cudownie i tak muszą smakować :)
OdpowiedzUsuńFajne ci wyszły te pierniczki. Muszę skorzystać z twojego przepisu!
OdpowiedzUsuńUwielbiam świąteczne pierniki! Bez nich nie ma świąt :)
OdpowiedzUsuńMuszę upiec pierniczki, bo to już ostatni dzwonek, żeby nabrały odpowiedniego aromatu do świąt :)
OdpowiedzUsuńPierniczenie dopiero przed Nami uwielbiam to :)
OdpowiedzUsuńJa robię pierniki bez miodu - mój syn uwielbia i w weekend będziemy je piekli :)
OdpowiedzUsuńmmm..super, aż bym zjadła
OdpowiedzUsuńja pierniczki robilam juz 3 razy :D
OdpowiedzUsuńJa w tym roku nie robię pierniczków :) Ale Twoje są bardzo smakowite :)
OdpowiedzUsuńJa w tym roku robiłam pierniczki i wyszły pycha!
OdpowiedzUsuńTen blog jest bardzo ciekawy i na pewno jest bardzo interesujący. W przyszłości na pewno będę wracał na ten blog.
OdpowiedzUsuńuwielbiam pierniczki!
OdpowiedzUsuńMasz swoje zdanie na ten temat? Pisz śmiało! Chętnie je poznam :)) Na wszelkie pytania postaram się odpowiedzieć jak najszybciej :)
Dziękuję za każdy komentarz :):*